1 Eßlöffel fein gewürfelten fetten Speck knusprig, goldbraun, im Topf ausbraten.
Dann geschälte, geviertelte Äpfel und etwas Zucker dazugeben und aufkochen lassen, bis die Äpfel weich sind.
Mit einer Gabel grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Einen Klöben oder Stuten, ohne Rosinen, in dicke Scheiben schneiden, das lauwarme Apfelschmalz dick draufstreichen und dann GUTEN APPETIT !!
Das ist so lecker !!
Quelle: Mit freundlicher Genehmigung der Apfelbaumpatin Margret Pleß