Die Themen in diesem Newsletter:
- Baumpatenschaft verlängern für 2013?
- rechtzeitig bestellen für Weihnachten
- aktuelle Arbeiten: Bäume nachpflanzen und Mäuse bekämpfen
- aktuelle Arbeiten: Obstbaumkrebs bekämpfen
Liebe Apfelbaumpaten,
da ist er schon, der erste Schnee, mit Sonnenschein und leichtem Frost. Kaiserwetter! Hoffentlich können Sie es ein wenig genießen und müssen sich nicht nur über Verkehrsprobleme und glatte Gehwege ärgern. Mit der Apfelcam können Sie einen Blick auf den verschneiten Obsthof werfen.
Die Erntefeste waren wieder eine große Party und haben Ihnen hoffentlich genauso viel Spaß gemacht wie uns. Das Wetter hat es, wie immer in den letzten Jahren, gut gemeint. Wenige Tage zuvor hatte es allerdings noch geregnet und geregnet und geregnet. Dadurch war der ganze Obsthof aufgeweicht, die Wege wurden zu Schlammpisten, Gummistiefel blieben im Boden stecken und manche Strecken konnten von den Treckern nicht befahren und bedient werden. Aber… auch das gehört mal dazu.
Im November waren wir fast eine Woche damit beschäftigt, alle Gerätschaften, Trecker und Anhänger und sogar den Hofplatz und den Weg um die Halle (!) mit dem Dampfreiniger von Matsch und Erde zu befreien.
Auch in diesem Jahr bedanken wir uns als erstes und ganz besonders bei allen Nachbarn, Verwandten und Freunden, die ihre leckersten Kuchen backen oder sich den blauen Fischerkittel überziehen, um beim Erntefest tatkräftig mit anzupacken. Ohne diese Hilfe wären unsere Erntefeste ganz einfach nicht möglich. Aus dem Erlös der selbst gebackenen Kuchen konnten wir in diesem Jahr € 700,-- an die Schulvereine in Jork und Buxtehude spenden.
Genauso danken wir Ihnen als Apfelpaten für Ihre entspannte gute Laune, auch wenn etwas mal nicht ganz so gut geklappt hat oder wenn gerade Ihr Baum fast keine Früchte trug. Alle Pflücker sind sorgfältig mit den Obstbäumen umgegangen, danke dafür!
Zwischen den Apfelbäumen finden wir nach dem Erntefest immer sehr wenig Müll, aber in diesem Jahr fast überhaupt keinen. Das finden wir richtig gut!
Vielen Dank an alle Beteiligten und alle Gäste, denn Sie sind es, die aus dem Erntefest eine fröhliche Veranstaltung machen.
War die Apfelernte im letzten Jahr im Jahresvergleich sehr früh beendet, so dauerte sie in diesem Jahr umso länger. Es war schon November, als wir die allerletzten Früchte gepflückt haben. Einen Teil unserer frischen Äpfel haben wir bereits für den Handel sortiert und über die Erzeugerorganisation Elbe-Obst verkauft. Unser "herkömmliches" Kühlhaus auf dem Hof haben wir jetzt schon fast geräumt. Ein großer Teil der Ernte befindet sich bereits in Spezial-Lagerräumen, wo die Früchte bei kontrollierter Atmosphäre mit wenig Sauerstoff in eine Art Winterschlaf versetzt werden. So bleiben sie bis zum Frühjahr frisch und knackig. Vielleicht entdecken Sie beim Einkauf Altländer Äpfel mit dem Elbe-Obst-Logo, der Möwe über dem Apfel?
Herzliche Adventsgrüße aus Jork,
wir wünschen frohe Weihnachten und einen schönen Winter!
Obsthof Axel Schuback
Weihnachten - 24. Dezember
Urkunden, die zu Weihnachten verschenkt werden sollen, versenden wir bis zum Freitag, 21.12.2012, damit sie rechtzeitig bei Ihnen eintreffen. Vielleicht kommt die Post dann auch schon mal am Sonnabend an, aber das ist wohl allemal besser, als wenn sie erst nach den Feiertagen eintrifft. Auf unserer Bestellseite können Sie schnell und einfach den gewünschten Termin eingeben. Natürlich können Kurzentschlossene auch den Gutschein zum Runterladen nutzen, so ist die Überraschung zu Weihnachten gesichert.
Verlängerung der Baumpatenschaft
Wenn Sie möchten, können Sie Ihre bestehende Patenschaft des Jahres 2012 schon jetzt für das nächste Jahr verlängern, damit sie auch für 2013 wieder gilt. Hier geht's zur Bestellfunktion auf unserer Website.
Die Verlängerung wird mit einer kleinen "Urkunde" im Postkartenformat dokumentiert.
Sie müssen sich nicht sofort entscheiden: Bis Ende Januar halten wir die Bäume reserviert, damit Sie genau Ihren Baum behalten können.
Dazu eine Bitte:
Wenn Sie jetzt schon wissen, dass Sie Ihre Baumpatenschaft im nächsten Jahr NICHT fortsetzen möchten, dann bitten wir um eine kurze Nachricht. So können wir besser planen, welche Apfelbäume für das nächste Jahr wieder verfügbar sein werden.
Obsthof aktuellObstbaumkrebs bekämpfen
Nach dem vielen Regen endlich ein paar trockene Tage! Die werden genutzt, um die Apfelbäume auf Befall durch Obstbaumkrebs zu kontrollieren. Die infizierten Äste werden abgeschnitten, die infizierten Bereiche der Rinde werden mit speziellen Messern herausgeschält. Bei den jungen Bäumen (1-3 Jahre) werden die so entstandenen Wunden mit Baumwachs behandelt. Die älteren Bäume überstehen die Behandlung auch ohne Wundverschlussmittel gut. Später im Winter werden wir mit dem Obstbaumschnitt beginnen, damit wir rechtzeitig bis zum Frühjahr fertig sind.
Die abgeschnittenen Zweige bleiben zwischen den Bäumen liegen, um hungriges Wild von den Bäumen abzulenken. So wird die Gefahr von Bisswunden an den Apfelbäumen reduziert.
Noch einmal Mäusebekämpfung
Sicherlich sind vielen von Ihnen in den Baumreihen die einzelnen mickrigen Bäume aufgefallen, bei denen das Laub schon klein, aufgerollt und viel heller als an den Nachbar-Bäumen war: Hier waren Mäuse am Werk, die die Wurzeln abgefressen haben.
Die Greifvögel konnten die Mäuse nicht ausreichend in Schach halten und nun ist wie im letzten Jahr eine Schadschwelle überschritten, die uns zur Bekämpfung der Mäuse zwingt. Die Köder mit dem Mäusegift werden mit einer Art Sonde, die sich an einem Pflug befindet, ca. 10 cm tief in den Boden eingebracht. So entstehen künstliche Mäusegänge, in denen nur die Mäuse an die Giftköder herankommen. Gefahren für andere Tiere werden auf diese Weise ausgeschlossen. Weil diese Bekämpfungen sehr vorsichtig und zurückhaltend ausgeführt werden, hatten die Maßnahmen vom letzten Winter noch nicht ganz den gewünschten Erfolg, so dass wir sie in diesem Winter wiederholen müssen.
Nachpflanzungen bei allen Apfelsorten
Immer wieder gehen im Laufe des Jahres Bäume ein. Im letzten Jahr waren es besonders viele, hauptsächlich verursacht durch die dichte Mäusepopulation. Aber auch in dieser Saison hatten noch einige Bäume unter den Spätfolgen zu leiden und sind eingegangen. Die entstandenen Lücken in den Baumreihen werden wir jetzt mit jungen Bäumen wieder auffüllen. Wir versuchen, von der Baumschule besonders starke Bäume zu bekommen, damit sie den Raum zwischen den vorhandenen Bäumen möglichst schnell mit ihren Ästen ausfüllen. Zuerst werden die Pfähle ersetzt, dann die Bäume gepflanzt, angebunden und mit Drahthosen gegen Hasenfraß geschützt.
Auch hier brauchen wir endlich trockenes Wetter oder leichten Frost, um den Boden bearbeiten zu können. Bisher war der Apfelhof immer noch so matschig, dass die Trecker sich fest fuhren - Sie haben es beim Erntefest selbst erlebt, manche Stellen im Obsthof waren schlichtweg nicht befahrbar.
Auf dem angehängten Bild sehen Sie junge Kirschbäume in 10er-Bündeln, so wie wir sie Mitte November aus der Baumschule bekommen haben. Der Boden ist noch nicht für die Neupflanzung vorbereitet, deshalb stehen die Bäume jetzt im Einschlag in dem Sandhaufen, auf dem beim Erntefest die Kinder gespielt haben. So sind die empfindlichen Wurzeln vor Trockenheit und Frost geschützt.
Die neuen Apfelbäume konnten noch nicht geliefert werden. Bei dem aktuellen Frostwetter würden die nackten Wurzeln beim Transport erfrieren.
Und hier noch zwei winterliche Bilder aus dem verschneiten Obsthof, Parzelle Kö. Einfach nur, weil gerade die Sonne so schön schien. Auf dem zweiten Bild ist die Fruchtmumie eines Jonagold Apfels zu sehen, die im Laufe des Winters abfallen wird.
Die Tage sind kurz, Weihnachten steht vor der Tür und nun ist auch die Zeit für das Weihnachtsgebäck. Am besten selbst gebacken, denn auch hier gilt: Frischer geht's nicht! Hier ein einfaches weihnachtliches Rezept mit Äpfeln und Walnüssen.
Adventskuchen mit Apfel und WalnussZutaten:
125 g Mehl
200 g Zucker
220 ml Öl
7 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
½ Päckchen Backpulver
100 g Walnüsse
80 g Rosinen
3 Äpfel
2 TL Zimtpulver
Eier, Zucker und Öl gut verrühren. Dann Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vorsichtig hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die geschälten Äpfel grob reiben. Die Äpfel zusammen mit den gehackten Nüssen und den Rosinen vorsichtig unterheben.
Den Backofen vorheizen.
Das Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30 - 40 Min. backen.
Nach 30 Min. mit einem Holz-Stäbchen prüfen, ob der Kuchen schon gar ist.
Frischer Kuchen. Der Ofen wird geöffnet. Ein Duft wie ein Gedicht: "Es roch so nach Äpfeln und Nüssen..."